Menús Degustación para llevar

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MENÚ SHANGHAI / Shanghai Tasting Menu

a partir de dos personas / Served for 2 or more people

Entrantes / Starters
洋葱木耳
Tapa de seta de oreja con cebolla / Wood ear mushroom salad with onion

Dimsum
上海小笼
Dimsum shanghainés / Shanghai steam dimsum
上海烧麦
Shaomai shanghainés / Shanghai steamed dumpling

Marisco / Shellfish
特色干烹虾
Langostinos pelados y fritos con salsa agridulce / Peeled and fried king prawns with hot and sour sauce

Carne / Meat
葱爆羊肉
Cordero salteado con puerro / Stir-fried lamb slices with leeks

Pasta o arroz a elegir / Noodles or rice
炒刀削面
Pasta cortada a mano salteada / Stir-fried homemade hand cut noodles
蛋包饭
Arroz frito de la casa / El Bund stir-fried rice

Postre a elegir / Dessert (choose one)
冰淇淋,烤红薯盏或冰糕,奶酪蛋糕,巧克力蛋糕
Helado casero, tartaleta de la casa, sorbete, tarta de queso o tarta de tres chocolates / Homemade icecream, homemade cake, sorbet, cheese cake or 3 chocolates cake

Precio: 32,00 €/persona

MENÚ CANTONÉS / Cantones Tasting Menu

a partir de dos personas / Served for 2 or more people

Entrantes / Starters
油焖笋
Tapita de bambú / pickled bamboo salad
松花鸡卷
Rollito de pollo con huevo centenario / Chiken wrap with century egg

Dimsum
广式烧麦
Shaomei cantonés / Cantonese seafood steamed dumpling
牛肉烧麦
Shaomai pekinés / Beijing steamed dumpling

Marisco / Shellfish
宫保虾仁
Langostinos Gong Bao / Gong Bao king prawns

Carne / Meat
蒜香牛柳
Solomillo de ternera al ajo / Stir-fried diced veal sirloin with garlic

Pasta o arroz a elegir / Noodles or rice
广式煎面
Fideos fritos al estilo cantonés / Cantonese style fried noodles
广式炒饭
Arroz frito al estilo cantonés / Cantonese style fried rice

Postre a elegir / Dessert (choose one)
冰淇淋,烤红薯盏或冰糕,奶酪蛋糕,巧克力蛋糕
Helado casero, tartaleta de la casa, sorbete, tarta de queso o tarta de tres chocolates / Homemade icecream, homemade cake, sorbet, cheese cake or 3 chocolates cake

Precio: 32,00 €/persona

MENÚ EL BUND / El Bund Tasting Menu

a partir de dos personas / Served for 2 or more people

Entrantes / Starters
老干妈拌茄条
Berenjena sichuanesa / Szechuan spicy eggplant
香卤墨鱼
Fiambre casero de sepia / Marinated cuttlefish
爽脆青瓜
Pepino encurtido crujiente / Pickled Chinese cucumber

Dimsum
石板锅贴
Jiaozi a la plancha / Grilled jiaozi

Pescados y marisco / Fish and shellfish
菊花鲈鱼
Crisantemos de lubina con salsa agridulce / Chrysanthemum shaped sweet and sour sea bass
茶香蒜末大虾
Gambones salteados con té / King prawns sauteed with tea leaves

Carne / Meat
外滩美味鸭
Pato al estilo Waitan (El Bund) / El Bund special duck with tofu and diced fresh vegetables

Pasta o arroz a elegir / Noodles or rice
炒刀削面
Tallarines al corte salteados / Stir fried homemade hand cut noodles
广式炒饭
Arroz frito al estilo cantonés / Cantonese style fried rice

Postre a elegir / Dessert (choose one)
冰淇淋,烤红薯盏或冰糕,奶酪蛋糕,巧克力蛋糕
Helado casero, tartaleta de la casa, sorbete, tarta de queso o tarta de tres chocolates / Homemade icecream, homemade cake, sorbet, cheese cake or 3 chocolates cake

Precio: 30,00 €/persona

MENÚ SABORES DE CHINA / China Tasting Menu

se sirve para un mínimo de 6 personas / Served for 6 or more people

Entrantes / Starters
老干妈拌茄条
Berenjena sichuanesa / Szechuan spicy eggplant
老醋蛰头
Ensalada de medusa / Jellyfish salad
香榄芦笋
Espárragos verdes / Green asparagus salad
西芹墨鱼丝
Tapita de sepia / Cuttlefish and celery salad

Dimsum
菊花春卷
Crisantemos / Chrysanthemum shaped shrimp rolls
石板锅贴
Jiaozi a la plancha / Grilled jiaozi

Pescados y marisco / Fish and shellfish
茄汁石板大虾
Gambones a la shanghainesa / Traditional Shanghai sauce grilled king prawns with
红烧鲈鱼
Lubina en salsa de soja / Sea bass fillets with light soja sauce

Carne / Meat
石板牛仔粒
Solomillo de ternera a la plancha / Grilled veal sirloin slivers with vegetables
葱爆鸭肉
Pato salteado con puerros / Sauteed duck with leeks

Guarnición / Garnish
炒时蔬
Verdura de temporada salteada / Sauteed season vegetables
广式炒饭
Arroz frito al estilo cantonés / Cantonese style fried rice
外滩炒面
Fideos frescos salteados / Sauteed fresh noodles

Postre a elegir / Dessert (choose one)
冰淇淋,烤红薯盏或冰糕,奶酪蛋糕,巧克力蛋糕
Helado casero, tartaleta de la casa, sorbete, tarta de queso o tarta de tres chocolates / Homemade icecream, homemade cake, sorbet, cheese cake or 3 chocolates cake

Precio: 30,00 €/persona